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學會三招讓你明白收藏白酒的奧妙

近年來,隨著高端徐州白酒的價格不斷高漲,加之與其他藏品相比,白酒收藏具有“門檻”相對較低、保值升值能力強、收藏方便等優勢,一股高端白酒收藏熱潮在全國各地興起,白酒收藏已成為繼郵票、玉器、古玩外之后的另一新興收藏門類。可面對市面上琳瑯滿目的白酒品牌和種類,收藏愛好者該怎樣選擇呢?白酒收藏愛好者的經驗是:

  第一招:高度酒更適合收藏

  據了解,50度以上為高度,高度酒一般都是純糧食釀造,更適合收藏。而50度以下的低度酒很多都是勾兌的,里面的乙醇很容易揮發,無法長期保存,特別是清香型白酒不適合長期貯存,容易失去原有的香型特點,甚至出現苦澀味。從飲用上來說,一般高度酒的口感更加香醇,更適宜收藏。

  第二招:以醬香濃香型為主

蓮花泉陳曲

  除了度數以外,白酒的香型也與收藏有很大的關聯。目前中國白酒的香型大致可分為5類:醬香、濃香、清香、米香和其他香型。業內人士表示,收藏主要應以醬香和濃香為主。因為這兩種香型覆蓋了大部分名酒,也是數千年來中國人飲酒喜好的結果。而且從工藝上講,醬香型和濃香型更加復雜,清香型工藝“門檻”就很低。

  第三招:收藏成套或特殊“概念”酒

  收藏白酒和集郵很相近,既講究成套,又講究特殊意義。特殊年份、特殊意義、特殊事件、專供、特供、出口等因素都是收藏白酒需要注意的概念。

  各位收藏愛好者在收藏高端白酒時,一定要掌握好收藏和存放技巧。許多酒出廠時瓶蓋本身是松動的,因此首先檢查您的藏酒,把瓶蓋重新再擰緊一下,這是防止“跑酒”必須要做的第一件事;此外,可以把食用蠟放進金屬容器里加溫,待蠟融化成液體后,把酒瓶倒過來,將瓶蓋直接在容器里浸一下即可,需要注意的是,如果蠟溫度過高,塑料瓶蓋容易變形;此外,也可以選用保鮮膜將瓶口仔細包好,用透明膠帶纏,瓶口位置將膠帶繃直拉緊,多饒幾圈,時間越長膠帶自身纏的越緊,這種做法也可以防止“跑酒”,但切記留出一段膠帶頭,否則拆封時比較困難。只有掌握一定的存放技巧,白酒在歷經多年儲藏后才會愈久愈香醇,收藏價值也會越來越高。

 

 

 

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